Detalhes - Dissertação do PROFMAT

Aluno: FABIO MARTINS SILVA

SEDUC-CE/UFC - SEDUC-CE/UFC - Fortaleza - CE - Fortaleza - CE

Dissertação

Título
UMA INTERVENÇÃO MATEMÁTICA NUMA ESCOLA DE TEMPO INTEGRAL DA PERIFERIA DE FORTALEZA: TRAÇANDO UM PERFIL NUTRICIONAL DOS ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO
Resumo
Este trabalho propõe analisar o desempenho nutricional dos estudantes das séries iniciais do ensino médio. Para isso, será calculado, com ferramentas específicas o peso, a altura, a idade, além de um conjunto de dados que compõe um questionário padrão de anamnese. As justificativas para este trabalho é disponibilizar dados relevantes sobre a situação alimentar dos estudantes, seu estilo de vida, bem como seu perfil metabólico. Além do mais, a escola poderá colaborar com o alinhamento dos trabalhos da educação física, direcionando para os estudantes que mais precisam e contribuir para uma melhor qualidade de vida desses alunos. Futuramente, a escola pode propor uma intervenção no cardápio, pois possui informações sobre o consumo calórico de repouso. Os objetivos são apresentar um perfil nutricional dos estudantes oriundos da Prefeitura de Fortaleza e que ingressaram no primeiro ano do ensino médio em 2022. Apresentar um estudo do índice de massa corporal por categoria de todos os estudantes do primeiro ano do ensino médio. A metodologia consiste em utilizar como método a coleta de dados, organização e análise a partir de um espaço amostral com estudantes do primeiro ano do ensino médio. A coleta dos dados foi feita com questionário padrão de anamnese impresso realizada entre agosto e setembro de 2022, entre 8h e 11h da manhã, que continham perguntas objetivas e subjetivas sobre a rotina alimentar na escola, tais como quantidade de refeições, peso, altura, horas de sono e índice massa corporal que compõe o perfil nutricional dos estudantes, com idades entre 16 e 19 anos matriculados na primeira série do ensino médio, totalizando uma amostragem de 81 estudantes, sendo 44 rapazes e 37 moças, que corresponde a 30% do total de alunos matriculados. A organização e análise foi feita com a ferramenta Microsoft Excel, editor de planilhas produzida pela Microsoft que utiliza o sistema operacional Windows. Com base nos dados organizados será feito o cálculo do metabolismo basal sugerindo o gasto energético dos estudantes com base na TMB usando a equação de Harris & Benedict. Com base nas informações coletadas foi construída uma planilha no Microsoft Excel contendo informações sobre nome, sexo, peso, altura, IMC, TMB além de outros dados nutricionais como a regularidade de refeições diários e prática de atividade física semanal. Tendo em vista o contexto socioeconômico da comunidade em que a escola está inserida, pode-se verificar uma carência nutricional nos estudantes, uma parcela crucial de estudantes que passam fome em suas residências, muitas vezes não possuem estrutura familiar para preparar o seu café da manhã na primeira refeição.
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